熱線電話
+15566868612
網站首頁 關于我們 管理范圍 業務板塊 新聞資訊 客戶案例 服務優勢 在線留言 聯系方式
網站公告
御鑒管理致力于民宿托管、民宿管理、酒店運營、中國企業變革和創造中國企業管理理論

行業資訊

當前位置: 首頁 > 新聞資訊 > 行業資訊

民宿運營怎樣做好財務管理?

發布時間:2019/2/21 16:36:31

  不論經營怎樣的店鋪,發掘了怎樣的商機,相信大家都有一個共同的目的,為的就是盈利。那么民宿運營怎樣做好財務管理?下面小編來為大家解答,想要了解的你,跟著小編一起來往下看看吧!

  近兩年越來越多的人涌入民宿行業,開一間小店,過自己想要的生活一時成為火熱的潮流,然而現實的民宿日常運營并非小清新,而是充滿了各種挑戰,高企的房租、不斷上漲的人工、奇葩的客人、讓人頭疼的工程問題、政府公安消防等部門的刁難、頻繁的員工流失等等,都在不斷考驗一個民宿主的耐性和綜合運營能力。

  這個時代從不缺有情懷的民宿主,缺的是有能力有耐心有恒心把情懷落地執行并最終實現夢想的人。在杭州堂庭青芝塢民宿工作的職業民宿管家兼會計劉琪,從財務的角度帶大家理解民宿的日常經營管理。

  運營成本:核算主體依然是單體酒店

  民宿作為新興酒店行業非標住宿的典型,其核算主體還是單體酒店。不像工業生產制造業有復雜的生產工藝流程,其核算的主要模塊就是成本費用和收入,相對比較簡單,但是麻雀雖小五臟俱全,需要付出的精力一點不比大型企業少。

  不可變動成本

  不可變動成本主要是房租和裝修成本,這兩項成本直接決定了房間的質量和房價的區間,越是房租貴裝修投入多的民宿其價格定位也必定高,后期運營和營銷的難度也越大,對于如何選擇地段、設計和裝修等前期籌備工作可以參考【這18個設計裝修的火坑,埋葬了不知多少空有滿腔情懷的民宿主!

  變動成本

  變動成本主要分為物資采購成本、客房成本、餐飲成本、能源成本、人工成本及營銷成本等等。

  以采購成本為例,對于一個企業來說采購通常是大批量、持續性的,這與單個消費者的零星購買是完全不同的。單個消費者購買數量有限,不具有和供應商討價還價的能力,而企業的購買力對于供應商來說是非常值得重視的,當民宿尤其是走連鎖品牌化路線的民宿具有了和供應商砍價還價的能力,就可以影響采購貨物的價格甚至節約時間提升工作效率。

  民宿日常經營中所需的種類繁多的原材料,如肉、蛋、奶、蔬菜等食品原料,各種飲料酒水甚至客房使用的棉織品等,由于相對標準酒店較小的體量很難定制統一的采購標準,這就要求根據自身情況進行調整。

  比如蔬菜供應商最好要求能送貨上門,有供應商配送就可以節約自身人力資源節省時間成本,這個時候價格就成了次要影響因素;

  比如說布草供應商最好能在周邊貨比三家,詢問一下周邊同行哪家洗得好褶子少工人靠譜,對于很多按照五星級標準采購布草的民宿來說盡可能地延長布草使用壽命更加經濟實惠,每天能按時送洗、遇到節假日不斷檔是重要的參考因素;

  其他零星采購電商平臺即可解決,方便快捷省錢是原則。

  同時易耗品的采購要參考民宿自身庫房的容積大小,杭州的民宿普遍面積比較小空間有限,這就要求不能有過多庫存,必須根據每月甚至每周使用量合理控制采購批量和存貨周轉率。

  財務監督:遏制利潤的隱性流失

  民宿在日常運營中肯定會產生很多林林總總的費用。這些包括:電話費、郵寄費、垃圾清運費、餐費、差旅費、零星維修費等等。不少民宿由于缺乏專業的會計,財務流程不完善不正規導致費用失控,從這里損失的利潤往往很隱性,這就涉及到會計除核算外的另一大主要職能——監督。

  民宿盈利:老板和運營團隊都是關鍵點

  工作中的會計不是加減,而是借貸;運營中的財務不止收付,還有分析;民宿中的財務不是全職,而是兼職,他可能還同時是前臺、客房、廚師、司機、導游。這只是民宿中的一個工作模塊而已,想要做好已是不易,如果對所有崗位模塊不熟悉,盲目進入這個行業勢必要失敗或者付出極大成長代價。

  所以說民宿運營不是小清新,而是對老板綜合素質和團隊運營能力的層層考驗,做民宿尤其是想持續盈利的民宿就是一個打怪升級的過程。

  民宿運營怎樣做好財務管理?通過上述內容,想必大家都已經是心中有底了吧!如若大家對此還存在什么疑問,不妨給小編留言,小編來為大家解答。歡迎采納!


返回列表
+15566868612

浙江省杭州市濱江區濱盛路1509號天恒大廈2405室

     地址:浙江省杭州市濱江區濱盛路1509號天恒大廈2405室      電話:15566868612   郵箱:1104392196@qq.com
     版權所有:浙江御鑒酒店管理有限公司     聯系人:張總

Scan into the mobile version

網站二維碼

網站二維碼

友情鏈接:集成灶品牌 通遼地圖 名校網 Celtic knot ring 杭州seo推廣 小沈陽小品 鋼絲節相聲 網站分類目錄 郭麒麟相聲 樂校網 酷校網 查校網 線路板打樣
深夜福利备好纸巾18禁止_成年无码按摩av片在线观看_护士美女被高潮表情动态图片_伊人成年网站综合网_老年妇女婬秽视频