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民宿經營的幾個誤區,踩中一個血本無歸

發布時間:2018/9/18 19:40:56

    民宿近些年在國內得到突飛猛進的發展,越來越多的投資者開始投資民宿行業。但是做什么生意都是有風險的,今天主要為大家分享民宿經營過程中的風險,希望民宿經營者看過以后,可以有所收獲甚至做出一些實際調整。如果民宿經營者級別過高,覺得本文很LOW,也望可以一笑了之。

    民宿圈子里有這樣一個規律:一等民宿經營,二等民宿轉讓,三等民宿等死。如果踩中一個雷,基本上就是在保三爭二的階段了。我們匯總了這些誤區,并在文章里插入之前的文章來幫助讀者理解,所以即使您是第一次閱讀我們的Q&A,也不會顯得過于生澀。

    重要的事情值得說無數遍:民宿的情懷在民宿的投資里是有副作用的。一個民宿運營的成功,表面上看是運氣好,本質上是在躲過了無數個雷、跨過了無數個坑,把有限的錢合理的投入到無限的吃錢民宿之后的商業上的必然成功。

    以下進入正題。

    誤區一 選址誤區

    選址其實是民宿最重要的一個環節,很多民宿投資者到了一個風景秀麗的地方就像被勾了魂,非在這里安營扎寨不可。這只能說明兩點可能性,一是這哥們成長于城市容易被自己不常見的風景吸引住,二是走過的地方太少沒怎么見過世面。

    九百六十萬平方公里上好山好水太多了,為什么是這里?

    在不考慮成本的情況下,我們對民宿(暫時不包括城市民宿)選址的重要性排序:

    1、交通便利(以自駕為主);

    2、配套全(包含周邊的配套娛樂和風景名勝區等);

    3、景觀佳。

    所以,過分看重一個地區的自然風光甚至把這個因素作為唯一的考量是大錯特錯的。什么?很多網紅民宿只符合3?你知道這些網紅民宿的真實運營情況嗎?你還記得你上一次吃過的網紅月餅牌子嗎?

    但我們卻見過當時只迷戀此處風景然后頭腦發熱做起民宿后后悔不已的案例。

    對選址更深入的分析,可以參考:

    誤區二 設計誤區

    我們在定位一個民宿風格的時候,除了業主自己的喜好、周邊的環境外,同樣重要的一點便是,這個民宿的消費群體的組成以及他們的喜好。

    莫干山的民宿同質化嚴重主要就是指設計風格太過類似。你早晨醒來,甚至都一時想不起你在哪家民宿。請一個設計師,做一個他擅長的風格,恰巧業主也比較喜歡,這便是現在設計民宿的主流流程。但是,業主的喜好、設計師的擅長和消費者的喜好是不是可以統一起來,這個是非常值得商榷的。

    我們以莫干山為例。在設計民宿之前,莫干山的游客年齡組成、收入情況、消費行為等情況在設計一個民宿之前是否有過較為詳細的調研?是否除了新中式等常見的風格還有更好的選擇?如果省略了這些步驟,那么你將為莫干山站好最后一班崗,成為最盡職的接盤俠。

    關于設計的問題,也可以游覽我們之前的文章:

    告別老中式客棧風,尋找賺錢新生機

    誤區三 采購誤區

    一共只有100萬的改造預算,其中包括僅有20萬的家具家電類采購預算,如何做出一個高逼格的民宿?

    我們見過最經典的誤區便是:我這個民宿的床墊是30000塊一個!

    假設一個床墊可以被睡1000次,即在更換床墊前這個房間被租出去1000晚,那么這個床墊是否可以幫你多賣30元一晚?即使做到了,那么你并沒有在床墊上賺錢;如果沒有做到,那么這個床墊還不如不買;如果你用3000元的床墊也可以賣到這個價,那么你就少賺了27元一晚。

    從微觀的角度上來講,民宿的利潤可以視為是每一個模塊相加的總收入減去模塊采購的總成本和運營成本,如果采購床墊的成本太高,又要維持利潤,則就要大幅增加床墊這個模塊帶來的收入。但換個角度,一個床墊,可以抬高多少收入?或者換句話說,不同的床墊,可以帶來多少不同的價格浮動?

    關于物品采購的最優配置,我們之后會詳細描述。目前,我們將采購物品對品牌的重要程度進行如下排序:

    1、品牌可見的潔具(含一次性用品)

    2、品牌可見的電器(如空調、電視)

    3、家具(含布草)

    4、其他軟裝

    當然,設計感和舒適度都非常重要。

    誤區四 營銷誤區

    我們不知道幾萬元的自媒體推廣費用意義在哪里。攜程收個15%的傭金嘰嘰歪歪,投個所謂的微信大號卻揮金如土?

    所謂的善于推廣,就是在自媒體號上發發軟文?那推廣也太簡單,大學的市場營銷課也應該下線了。

    現在,我們通過三個場景,判斷下民宿客房的正確營銷方式。

    場景一

    王二麻子在某天晚上通過刷微信朋友圈看到一篇不錯的民宿推介。于是,他立即預定了房源,并在第二周出游。

    場景二

    王二麻子在某天晚上通過刷微信朋友圈看到一篇不錯的民宿推介。于是,他立即收藏了該文,并在下次年假或節假日到來時,打開文章,獲得了聯系方式,并進行了預定。

    場景三

    王二麻子和老婆商量著一個月后的年假去哪里浪,于是打開了攜程(也可以是去哪兒、藝龍、周末酒店、BOOKING、Airbnb等),分析了下目的地的民宿,觀看分數、評論和照片,并進行了預定。

    請讀者自行判斷,三個場景,哪個最符合游客預定民宿的標準流程。那么這個,無疑是值得花精力做好的營銷渠道。

    誤區五 人員管理誤區

    在我們輸出民宿管理的時候,首先會對民宿之前的人員配置進行調研。但是結果要么是人員聘請過度,浪費了成本;要么就是人員聘請不夠,導致旺季客人入住體驗較差,影響用戶評價。

    以十間客房的景區民宿(含餐廳)為例,標準的配置應該如下:

    1、有經驗的全職管家一位,可以處理線上預定、前廳接待、收支管理、老用戶維護、人員調整、活動策劃、制作簡餐等事宜。

    2、前臺一位,可以處理線上預訂、前廳接待、制作簡餐等工作。淡季時可與管家輪班前廳,旺季或節假日共同工作。

    3、保潔1-2位,淡季時建議一位,可以全職或者兼職(以成本和保潔及時性進行調整)。旺季時建議2位,至少其中一位為全職。

    4、廚師,一位,全職。

    基本上這個是最小規模的配置,但是可以適應大多數同等規模的民宿。既可以同時兼顧到線上和線下,又可以留有一定的余量以適應突發事件。



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